26 octobre 2008

Brioches à la crème pâtissière

Voici une excellente recette de choumicha, elle est succulente, moelleuse à volonté avec une mie filante, c'est un vrai délice tout simplement. J'ai préparer la pâte à l'aide de la  MAP, mais on peut très bien la préparer à la main, mais cela demande un peu plus d'énergie. Je vous ai mis les images des différentes étapes du façonnage de ces délicieuses brioches. Sans tarder je vous donne la recette.  Ingrédients : 500g de farine 30g de levure de boulanger 50g de sucre semoule 5 cl de beurre... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

Muffins aux fruits secs

Voici la recette: Ingrédients : 280g de farine 2 oeufs 100g de beurre 100g de sucre(j'ai mis 50g de cassonade et 50g de sucre semoule) 10cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 c à s de miel des fruits secs: quelques raisins secs, abricots secs, dattes, noisetttes,  et amandes du  chocolat coupée en petits morceaux Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Préparer les fruits secs: découper en morceaux les abricots secs et les... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Tarte à l'ananas

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le livre de Rachida Amhaouche: "Tarte et Cheescake", elle est simple et délicieuse. Ingrédients : pour la pâte à cake: 2 oeufs 7 c à s de sucre semoule 7 c à s d'huile 7 c à s de lait 7 c à s de farine 14g de levure chimique 1 petit verre de sirop d'ananas pour la crème : Il faut 1 demie litre de crème pâtissière pour le flan à l'orange il faut: 1 demie litre de jus d'orange 2 c à s de sucre semoule 1 sachet de flan en... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Tarte au thon et aux oignons

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 150g  de thon en boite nature 3 tomates (j'en ai mis 2) 2 gousses d’ail 2 oignons 4 œufs (j'en ai mis 3) 3 c à s de crème fraîche (j'ai mis 15 cl de crème liquide) du parmesan ( j'ai mis du gruyère) de l’huile d’olive, et du sel et du poivre. Préparation : Epluchez les oignons, et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir avec une pincée de sel dans de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il deviennent translucide. Ajoutez l’ail écrasé, et... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Mon 1er Tag

Bonjour à tous, je viens d'être taguée pour la toute premiére fois par http://myriam222.canalblog.com/ , je te remercie énormément Myriam. Voici le principe à suivre pour ce tag : - Ajouter le logo sur le blog - mettre le lien de la personne qui vous a taguée - et désigner  7 de vos blogs préférés et les prevenir C'est très très dur de choisir 7 blogs car j'aimes tous les blogs qui sont dans mes favoris et bien d'autres encores mais il faut bien en désigner 7 alors c'est partis : ... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Gâteau aux pommes classique

Voici une recette de gâteau aux pommes qui est délicieuse.Je ouve ce gâteau très parfumée,mmmmhhhhh!!! Ingrédients : 80 g de sucre 2 oeufs entiers 60 g de beurre  100 g de farine 2 cuillères à café de levure ( j' ai mis 1 càc et demie de levure) 1 zeste de citron 4 pommes moyennes 1 sachet de sucre vanillé et pour la déco: de la noix de coco et de la  confiture d'abricots Préparation : Dans une terrine, travailler le sucre, le sucre vanillé,et les oeufs entiers Réduire le... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Tartelettes crumble au nutella

J'ai déniché cette fameuse recette sur "internaute",  elle est extra !! Préparation : 15 mnCuisson : 10 mnPour 4 tartelettespâte brisée (je l'ai faite maison)du nutella Pour l'appareil à crumble40 g de farine40 g de cassonade20 g de noisettes en poudre30 g de beurre mou Garnissez 4 moules à tartelette beurés de pâte à tarte et les tapisser de papier alu et faites-les cuire à blanc 5 mn  Th 7/8 (225°C).Ensuite déposez une bonne cuillère à soupe de nutella dans chaque tartelette.Mélangez les... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Babaghanouj

Voici une recette du Babaghanouj qui est  une célèbre recette libanaise, c'est un régal. Ingrédients : 2 aubergines 1 yaourt nature 2 gousses d'ail écrasées huile d'olive 1 c à s et demie de tomate concentrée sel, cumin 2 à 3 c à s de tahina Préparation : Commencer par griller les aubergines, une fois grillés récupérer la pulpe et la mixer avec le yaourt, le concentrée de tomate, l'ail, la tahina, un filet d'huile d'olive, le sel et le cumin selon les goûts. Servir dans une... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Tiramisu aux pommes et speculoos

Voici une variante du fameux tiramisu, il est excellent, savoureux, tout simplement délicieux!!!!!! Ingrédients : 250g de mascarpone 5 pommes 100g de speculoos 70g de sucre en  poudre + 2 cà s cannelle 4 oeufs 1 pincée de sel Préparation : Commencer par préparer les pommes: les éplucher et les couper en petits dès et les mettre dans une casserole (y ajouter 2 cà s de sucre et un peu de cannelle) et cuire à feu doux. Laisser refroidir. Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs et le... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

pizza au saumon

Voici une recette de pizza au saumon à ma façon Ingrédients : pour la pâte, il vous faut: 250g de farine de blé 20g de levure fraîche 3 c.à s d'huile d'olive du sel ( j'en ai mis 1 c.à c rase) 15 à 20 cl d'eau tiède ( selon l'absorption de la farine) 1 demi c.à c d'herbe de provence préparation de la pâte: Délayez dans un bol la levure dans un peu d'eau tiède. Dans un saladier, versez la farine. Faites un puits et mélangez-y la levure dissoute dans l'eau, le sel et l'huile. Pétrissez bien 10... [Lire la suite]
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