Pomme & Cannelle

24 octobre 2008

Muffins aux fruits secs

Voici la recette:

Ingrédients :

• 280g de farine

• 2 oeufs

• 100g de beurre

• 100g de sucre(j'ai mis 50g de cassonade et 50g de sucre semoule)

• 10cl de lait

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 c à s de miel

• des fruits secs: quelques raisins secs, abricots secs, dattes, noisetttes,  et amandes

• du  chocolat coupée en petits morceaux

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer les fruits secs: découper en morceaux les abricots secs et les dattes et concassés les amandes et les noisettes.Réserver 

Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique.

Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger.

19 octobre 2008

Gâteau aux pommes classique

Voici une recette de gâteau aux pommes qui est délicieuse.Je ouve ce gâteau très parfumée,mmmmhhhhh!!!

Ingrédients :

• 80 g de sucre
• 2 oeufs entiers
• 60 g de beurre 
• 100 g de farine
• 2 cuillères à café de levure ( j' ai mis 1 càc et demie de levure)
• 1 zeste de citron
• 4 pommes moyennes
• 1 sachet de sucre vanillé
• et pour la déco: de la noix de coco et de la  confiture d'abricots

Préparation :

• Dans une terrine, travailler le sucre, le sucre vanillé,et les oeufs entiers
• Réduire le beurre en crème sans le faire fondre
• Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le zeste de citron râpé
• Verser la pâte dans un moule à manqué
• Disposer les pommes coupées en lamelles comme pour une tarte, à la surface de la pâte
• Faire cuire à four moyen (180°) pendant 30 mn environ
• A la sortie du four nappée le gâteau de confiture et saupoudrez de noix de coco.

01 octobre 2008

Basboussa à la noix de coco

Ingrédients:

Pour la pâte:

• 1 verre de semoule fine+farine (utilise un grand verre)
• 1 verre de sucre semoule ( j'en ai mis moins)
• 1 verre de beurre fondu+huile
• 1 verre de noix de coco
• 1 verre de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 oeufs
• zeste d'un citron
• 1 c.à c de levure chimique

Pour le sirop:

• 1 tasse et demi de sucre
• 3 tasse d'eau
• un peu de jus de citron

Préparation:

Commencer par préparer le sirop:

dans une casserole mettre le sucre, l'eau et le jus de citron et laisser cuire environs une quinzaine de minutes sur feu doux.

Mélanger dans une jatte les oeufs, le sucre,le sucre vanille, le mélange beurre-huile,le lait, la noix de coco et le sel.

Ensuite ajouter le mélange semoule-farine et la levure chimique.

Beurrer un moule de taille moyenne et cuire à 180° C  pendant 20 minutes.

Le gâteau doit être doré, ensuite ajouter le sirop ( en deux fois), et saupoudrer de noix de coco.

Une fois le gâteau refroidit, découper en petits carrés, et déguster.