Aïd moubarak saïd
Voici une excellente recette de choumicha, elle est succulente, moelleuse à volonté avec une mie filante, c'est un vrai délice tout simplement.
J'ai préparer la pâte à l'aide de la MAP, mais on peut très bien la préparer à la main, mais cela demande un peu plus d'énergie.
Je vous ai mis les images des différentes étapes du façonnage de ces délicieuses brioches.
Sans tarder je vous donne la recette.
Ingrédients :
Préparation :
Verser dans la cuve à MAP la farine, le sucre et le sel, (dans un verre diluer la levure avec un peu de lait) et verser sur le mélange farine/sucre/sel, et y ajouter le beurre et enfin le reste de lait, si la pâte n'est pas trop souple ajouter de l'eau (cette pâte doit ressembler à celle des rghaïefs).
Si on le fait à la main il faut pétrir énergetiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple et la idem on met tout les ingrédients secs et ensuite on ajoute la levure diluer avec un peu de lait, le beurre et on pétrit avec le lait (ajouter de l'eau si la pâte n'est pas bien souple).
Former des petite boules de la taille d'une petite clementine.
Huiler votre plan de travail e y étaler une des boules de pâte de façon à ce qu'elle soit rectangulaire et y déposer à l'aide d'une poche à douille de la crème patissière (froide) .
Une fois la crème déposée sur tout le long du rectangle de pâte, roulé puis former un escargot
Laisser levée (environ 1 heure et demie à 2 heures)
Avant de mettre au four dorer le dessus des escargots avec un jaune d'oeuf et saupoudrer du mélange sucre/sucre vanillé et cuire une vingtaine de minutes.
Régalez-vous!!!!!
Voici la recette:
Ingrédients :
280g de farine
2 oeufs
100g de beurre
100g de sucre(j'ai mis 50g de cassonade et 50g de sucre semoule)
10cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 c à s de miel
des fruits secs: quelques raisins secs, abricots secs, dattes, noisetttes, et amandes
du chocolat coupée en petits morceaux
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer les fruits secs: découper en morceaux les abricots secs et les dattes et concassés les amandes et les noisettes.Réserver
Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger.
Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer, puis ajouter le lait et le miel et |
Beurrer les moules à muffins. Les remplir avec la préparation et parsemer le dessus de noisettes et d'amandes concassées. Vous pouver ajouter des amandes effilées au dessus. |
Mettre à cuire les muffins au four 20 minutes environ.A la sortie du four napper les muffins d'une c à s de miel, c'est excellent. Régalez-vous!!!!!!!! |
Voici une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le livre de Rachida Amhaouche: "Tarte et Cheescake", elle est simple et délicieuse.
Ingrédients :
pour la pâte à cake:
2 oeufs
7 c à s de sucre semoule
7 c à s d'huile
7 c à s de lait
7 c à s de farine
14g de levure chimique
1 petit verre de sirop d'ananas
pour la crème :
pour le flan à l'orange il faut:
pour la déco:
il faut des tranches d'ananas en boîte,et des cerise confites(j'en ai pas mis)
Préparation :
*Petite remarque : je trouve qu'il y a beaucoup de flan à l'orange donc je ne verse pas tout au dessus de la tarte.
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
150g de thon en boite nature
3 tomates (j'en ai mis 2)
2 gousses d’ail
2 oignons
4 œufs (j'en ai mis 3)
3 c à s de crème fraîche (j'ai mis 15 cl de crème liquide)
du parmesan ( j'ai mis du gruyère)
de l’huile d’olive, et du sel et du poivre.
Préparation :
Epluchez les oignons, et coupez-les en fines lamelles.
Faites-les revenir avec une pincée de sel dans de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il deviennent translucide. Ajoutez l’ail écrasé, et cuire quelques minutes.
Préchauffez le four à 180°.
Retirer la peau et les pépins des tomates, et coupez les en petits cubes. Réservez.
Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez, ajoutez les tomates, les oignons et le thon émietté. Mélangez.
Abaissez la pâte dans un moule à tarte, versez la garniture, parsemez de gruyère, et enfournez 25 à 30 minutes.
Bonjour à tous, je viens d'être taguée pour la toute premiére fois par http://myriam222.canalblog.com/ , je te remercie énormément Myriam.
Voici le principe à suivre pour ce tag :
- Ajouter le logo sur le blog
- mettre le lien de la personne qui vous a taguée
- et désigner 7 de vos blogs préférés et les prevenir
C'est très très dur de choisir 7 blogs car j'aimes tous les blogs qui sont dans mes favoris et bien d'autres encores mais il faut bien en désigner 7 alors c'est partis :
http://lakbira31.canalblog.com/ (j'adore)
http://recettesbyhanane.canalblog.com
http://touche2saveurs.canalblog.com/
http://1001saveurs.canalblog.com/
Voici une recette de gâteau aux pommes qui est délicieuse.Je ouve ce gâteau très parfumée,mmmmhhhhh!!!
J'ai déniché cette fameuse recette sur "internaute", elle est extra !!
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 4 tartelettes
pâte brisée (je l'ai faite maison)
du nutella
Pour l'appareil à crumble
40 g de farine
40 g de cassonade
20 g de noisettes en poudre
30 g de beurre mou
Garnissez 4 moules à tartelette beurés de pâte à tarte et les tapisser de papier alu et faites-les cuire à blanc 5 mn Th 7/8 (225°C).
Ensuite déposez une bonne cuillère à soupe de nutella dans chaque tartelette.
Mélangez les ingrédients de l'appareil à crumble et recouvrez-en chaque tartelette.
Enfournez 10 mn Th 6/7 (210°C) jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Dégustez froid, ou tiède de préférence.Une recette à refaire sans hésitation.
Voici une recette du Babaghanouj qui est une célèbre recette libanaise, c'est un régal.
Ingrédients :
2 aubergines
1 yaourt nature
2 gousses d'ail écrasées
huile d'olive
1 c à s et demie de tomate concentrée
sel, cumin
2 à 3 c à s de tahina
Préparation :
Commencer par griller les aubergines, une fois grillés récupérer la pulpe et la mixer avec le yaourt, le concentrée de tomate, l'ail, la tahina, un filet d'huile d'olive, le sel et le cumin selon les goûts.
Servir dans une assiette et décorer avec du paprikas, et du cumin et n'oublier pas l'huile d'olive,
c'est un délice!!!
Voici une variante du fameux tiramisu, il est excellent, savoureux, tout simplement délicieux!!!!!!
Ingrédients :
250g de mascarpone
5 pommes
100g de speculoos
70g de sucre en poudre + 2 cà s
cannelle
4 oeufs
1 pincée de sel
Préparation :
Commencer par préparer les pommes: les éplucher et les couper en petits dès et les mettre dans une casserole (y ajouter 2 cà s de sucre et un peu de cannelle) et cuire à feu doux. Laisser refroidir.
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et y ajouter le mascarpone.
Dans un autre saladier battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer a la préparation au mascarpone, mélanger délicatement.
Garnir les coupelles en commençant par les pommes, ajoutez ensuite les speculoos émiettés grossièrement et enfin finir par la crème.
On peut très bien décorer avec de la cannelle ou avec des speculoos émiettés.
RÉGALEZ VOUS !!!!!!